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5 articles sélectionnés
E412 - Gomme de guar - additifs-alimentaires.net
], cas d'allergies (les personnes réactives aux protéines de soja pourraient être concernées) [
21b,27,1,6,9,9',9"
], allergies par exposition directe à la substance pure (asthme du boulanger, eczéma de contact, ...) [
24,27,20,21b
].
D'une manière générale, éviter une ingestion régulière de denrées contenant plusieurs gommes industrielles (gomme de caroube, gomme xanthane, gomme...
Thèmes liés : complement alimentaire proteine bio / complement alimentaire regime proteine / complement alimentaire proteine
E330 - Acide citrique - Additifs alimentaires - Accueil
L'acide citrique est fréquemment présenté comme inoffensif, si ce n'est qu'il peut attaquer l'émail des dents, aphtoses, allergies/pseudo-allergies (intolérances, rare), et autres problèmes à hautes doses ou en consommation régulière [
22,23,26,27
1,2,9",10,20
].
Les dommages dentaires causés par l'acide citrique sont certainement les plus fréquents, surtout chez les enfants, moins à...
Thèmes liés : definition d'un produit biologique / definition d un produit naturel
E433 - Polysorbate 80, Tween 80, Monooléate de sorbitane ...
Polysorbate 80, Tween 80, Monooléate de sorbitane polyoxyéthylène
Vraisemblablement cancérigène, nocif, comme tous les polysorbates [
26,30,31,22,1,6,9,9',9",12
] bien que parfois rapporté inoffensif, ou inoffensif dans les proportions utilisées [
27,28,32,10
Additif controversé depuis des décennies [
9"
], les polysorbates étaient autrefois interdits avant d'être autorisés par des...
Thèmes liés : produit naturel sante complement alimentaire
E471 - Mono et diglycérides d'acides gras
Mono et diglycérides d'acides gras
Fréquemment rapporté sans danger connu [
1,4,6,9,10,11,22,23,24,25,31
Mais l'origine des acides gras est très vraisemblablement transgénique [
9",16,22
] [
49,58
Avec l'ensemble des additifs dérivés d'acides gras ( remSoit plus de 40 additifs au total. Cliquer pour ouvrir la liste dans un nouvel onglet. .), E471 est exclu de l'alimentation biologique dans...
Thèmes liés : definition d'un produit biologique
E321 - Butylhydroxytoluène, Hydroxytoluène butylé, BHT
Butylhydroxytoluène, Hydroxytoluène butylé, BHT
Le butylhydroxytoluène est très vraisemblablement cancérigène [
25,23,26,1,3,4,9,9',9",12,21a
].
C'est un produit chimique à éviter, la racine toluène n'est pas là pour rassurer [
2,9'
], il produirait plus de toxicité à faible dose que n'importe quel autre antioxydant synthétique [
27
-- de provoquer des effets mutagènes et troubler...
Thèmes liés : produits chimiques dangereux pour la sante
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