Histoire de l'alimentation - Le dessous des marques

Histoire de l'alimentation : L'accroissement considérable des populations urbaines au XIX siècle a bouleversé le monde traditionnel de l'alimentation: les marques apparaissent, les aliments sont produits industriellement, la publicité et le marketing deviennent les véritables moteurs de l'industrie alimentaire. Une parfaite reconstitution d'un village anglais de l'époque victorienne permet de voir comment était organisée la production des aliments autrefois. Le beurre était baratté à...

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Par : Letop Docs

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