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Le Resto'U : une aide pour une alimentation équilibrée ?
La santé des étudiants d'aujourd'hui et des familles de demain passe par une alimentation équilibrée. Les restaurants universitaires (RU) proposent aux étudiants des repas structurés à un prix modéré. La fréquentation du RU est-elle associée à un meilleur équilibre alimentaire ? Le plaisir joue-t-il un rôle dans le respect des recommandations ? Quid de l'aspect budgétaire ?
Des éléments de réponses sont présentés par Brigitte Pavaut, diététicienne au CROUS d'Aix...
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"Le Resto'U : une aide pour une alimentation équilibrée ?" : questions/réponses
La santé des étudiants d’aujourd’hui et des familles de demain passe par une alimentation équilibrée. Les restaurants universitaires (RU) proposent aux étudiants des repas structurés à un prix modéré. La fréquentation du RU est-elle associée à un meilleur équilibre alimentaire ? Le plaisir joue-t-il un rôle dans le respect des recommandations ? Quid de l’aspect budgétaire ? Présentation des résultats de deux études réalisées par le Crous d’Aix Marseille en 2008 et...
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